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イタリア デ・シルバ社製 RD23cmオーバル 楕円形 赤 直火対応アヒージョ皿グラタン皿ドリア皿 陶器磁器の耐熱食器 おしゃれな業務用洋食器 お皿大皿深皿

イタリア デ・シルバ社製 RD23cmオーバル 楕円形 赤 直火対応アヒージョ皿グラタン皿ドリア皿 陶器磁器の耐熱食器 おしゃれな業務用洋食器 お皿大皿深皿:業務用食器 Dear Dish BASARA




デ・シルバ社はウンブリア地方の緑あふれる丘陵地帯にあります
古来から良質な赤土を原料に土鍋やオーブンウェアを創り続けています



全製品が940~960℃で焼成されており、
ガスコンロ等の直火にかけても使用できます

その耐久性はイタリアの料理人の間でもお墨付き
摂氏280℃に達する家庭用オーブンだけではなく
摂氏400℃に達する業務用オーブンでも
問題無く使用できます



職人の手により、取っ手や耳の部分といった細部に至るまで
丁寧に手作りされています

老舗のデ・シルバ社が築いてきた信頼には
原料となる陶土にも秘密があります

デ・シルバ社が原料として守り続けている陶土には
細かな気泡がたくさん含まれているのです
粘性の高い上質な赤土に含まれるこのマイクロバブルこそが
オーブンウェアとしての優れた耐久性を生み出しているのです



製品の表面には釉薬が施され、
貫入という細かなヒビが入っています。

貫入は製品の特性上で必ず生じるものです
また、この貫入があるからこそオーブンや直火での
使用が可能になります

使い込むにつれて貫入が進み
ある程度使用していると安定してきます
どうぞ、あなた好みの
味わい深い食器に成長させてあげてください







【サイズ】23.2cm×14.2cm×H4.1cm 550cc
【カラー】赤/レッド ※画像と実物では色合いが違う場合がございます。
【素材】ウンブリア赤土
【手触り/質感】ツルツルしています。キュッキュッと鳴るタイプです。
【見た目】ツヤ有りです。ピカピカ光沢があります。
【ラップ】ひっつきます。
【底/接地面】ザラザラしています。鍋敷きの利用をお勧めします。
【取り扱い】電子レンジ○、食洗機○、直火◯、オーブン◯
【生産国】イタリア
【用途】チーズフォンデュ、アヒージョ、バーニャカウダ、グラタン、ドリア、ラザニア、リゾット、シチュー、スープ、煮込み料理
【ご購入の前に必ずご確認ください】
・下記商品特性をあらかじめご了承の上、ご購入くださいませ。
・急冷急熱等の急激な温度変化、空焚きは破損の原因となりますのでご注意ください。
・製品の表面に貫入という細かなヒビが入っています。この貫入のおかげで、オーブンや直火での使用が可能になります。 使い込むにつれて貫入が進み、ある程度使用していると安定してきます。
【使用上の注意】
・ご使用前に、製品が入る大きな鍋に米のとぎ汁を入れ、30分程度煮沸します。火を止めてそのまま冷まし、取り出したらお湯ですすぎ、底面を上にして良く乾かしてください。製品が鍋に入らない場合は、直接米のとぎ汁を注ぎ、直火にかけて沸騰させてください。空焚きにならないようご注意ください。
・製品には吸水性がございます。使用後はすぐに中性洗剤で洗い、良く乾かしてから保管してください。
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